Manfreds Nytårs Takeaway
Planlægger du en festlig nytårsaften i 2019, men gør tanken om flere timer i køkkenet dig træt? Så lad Manfreds klare nytårsmenuen til årets fest i dit eget hjem, så du kan skåle med venner og familie. Bestillingen skal foretages senest 29. december kl. 12:00 (med forbehold for udsolgt) og skal afhentes på Manfreds nytårsaften mellem 12:00 og 14:00 eller 14:00 og 16:00.
Hvis du ønsker at gøre det ekstra lækkert for dig og dine gæster, har du mulighed for at tilkøbe Limfjordsøsters, Manfreds tatar samt egenproduceret stracciatella til din nytårs takeaway. Samtidig har vi i år lavet en ganske særlig vinmenu til vores nytårs takeaway, som du også kan tilkøbe ved bestilling (kommer snart). Som sædvanligt er alting 90-100% økologisk.
Bestil før 1. november med koden NYTÅR10 og få 10% rabat på bestillingen.
Menu
-
Manfreds økologisk nytårsmenu
435,00 kr. inkl. momsManfreds 4 retters nytårsmenu af de bedste økologiske råvarer. Bemærk venligst, at eftersom vi arbejder efter sæsonens præmisser, kan der opstå mindre ændringer i menuen.
Menuen består af:
Torskecaparccio med tangcreme, persille og bitre blade
Bygrisotto med græskarpuré, græskarkerner og urter
Oksekæber med rødvinssauce
Kartoffelgratin med ost
Chokolademousse med solbær og kakaonibs
Tilhørende snacks:
Marinerede sorte oliven
Surdejsbrød fra Mirabelle Bakery
Ekstra jomfru olivenolie -
Manfreds økologiske vegetar-nytårsmenu
435,00 kr. inkl. momsManfreds vegetariske 4 retters nytårsmenu af de bedste økologiske råvarer. Bemærk venligst, at eftersom vi arbejder efter sæsonens præmisser, kan der opstå mindre ændringer i menuen.
Menuen består af:
Sellericaparccio med tangcreme, persille og bitre blade
Bygrisotto med græskarpuré, græskarkerner og urter
Braiserede rødbeder med røget söl
Kartoffelgratin med ost
Chokolademousse med solbær og kakaonibs
Tilhørende snacks:
Bagte sorte oliven
Surdejsbrød fra Mirabelle Bakery
Ekstra jomfru olivenolie
Tilvalg
-
Lasagne med stracciatella og ragu
160,00 kr. inkl. momsTømmermændslasagne til dagen derpå! Portionen passer til 2 personer.
-
Manfreds tatar
95,00 kr. inkl. momsDen klassiske Manfreds tatar. Perfekt til nytårsaften!
-
Limfjordsøsters
165,00 kr. inkl. moms6 stk. delikate Limfjordsøsters. Skal din nytårsaften være lidt mere delikat, så start med et par friske Limfjordsøsters. Østers fra Limfjorden er let salte, friske, syrlige og meget kødfulde – den perfekte danske østers. Limfjordsøstersene leveres åbne og med en mignonette-sauce, med skalotteløg, rødvinseddike og sort peber.
-
Stracciatella med trøfler
95,00 kr. inkl. momsStracciatella – stykker af fløjsblød og cremet mozzarella rørt med fløde og toppet med trøfler.
Prøv vores egenproduceret stracciatella, som er den bløde og cremede kerne, du måske kender fra burrata.
-
Ricciarelli
90,00 kr. inkl. moms6 stk. af Mirabelle Bakerys version af en klassisk, italiensk jule- og nytårskage, lavet af ristede mandler, æggehvider og sukker – let, sprød og med en anelse sejt bid.
Vin
-
Brut Nature – Christophe Mignon
390,00 kr. inkl. momsChristophe Mignon har en stærk biodynamisk tilgang til vinfremstilling. Han er lokaliseret i Valle de La Marne, i Champagne. Pinot Meunier er en blå druesort, der giver sprød rød frugt, dejlig syre og en kompleks krop til vinen. Vores favorit Champagne, og et must til nytårsaften!
-
Rebula – Kmetija Stekar
155,00 kr. inkl. momsStekar-familien producerer vin i Brda, Slovenien. “Rebula” er en hvidvin fremstillet med Ribolla, en lokal druesort, der giver en kompleks vin med god mineralitet. Et godt match til vores grønt-retter.
-
Barbera del Monferrato – Auriel
195,00 kr. inkl. momsBarbera er en drue, der er kendt fra vinene i Norditalien. Frisk med dyb fløjlsblød smag af røde frugter og bær og en frisk syre. Passer godt til de kraftige serveringer i vores nytårsmenu.
-
Frinire di Cicale – Podere Pradarolo
315,00 kr. inkl. momsSød vin lavet på ”Malvasia Aromatica” i Parma. Strejf af abrikoser og fersken blomst. En intens vin men med en frisk afslutning gør denne vin til et perfekt match til nytårets desserter.